轻乳酪芝士蛋糕

1、把食材准备好，提前分离了蛋黄蛋白

2、然后把芝士热水隔水融化然后放入牛奶搅拌无颗粒之后再把融化的黄油放入继续搅拌均匀，依次一个个放蛋黄，放一个搅拌一次，最后就变成细腻的芝士糊啦

3、之后蛋白打发到湿性发泡，把蛋白一部分倒入芝士糊十字轻轻翻拌，之后再倒入蛋白糊里也是十字轻轻翻拌无看见白色泡泡即可

4、烤箱放烤盘加水160度预热十分钟，之后放烤架在烤盘上面，蛋糕大力震几下震出气泡后放入，160度30分钟之后转150度30分钟(因为怕芝士糊流出所以此处加了锡纸包住袷蜍滇刷模具，因为是分离的模具里面的底部也放了锡纸包住，即外面一层里面底部一层)

5、烤好后继续在烤箱闷半个小时以上之后放冰箱冷藏一夜，蛋糕体它会慢慢往里面收一点