中国菜菜谱：西兰花茄汁排骨

食语:

排骨有很高的踣蛟砻遐营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 番茄与菜花富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、

风味独特 营养丰富 这样搭配来吃也不会太过油腻 而且排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质

功效:益精补血 补脾和胃 补肾填精

原料:排骨 西兰花 番茄 鸡蛋

调料:姜 蒜 葱 米酒 白糖 生抽 淀粉

步骤与做法:

步骤1:排骨洗净 番茄切丁 鸡蛋打入碗里 姜 蒜 葱剁成蓉放进鸡蛋碗里 排骨也放进鸡蛋碗里放生抽 淀粉拌匀腌10分钟

步骤2:在腌排骨的10分钟里的时间 西兰花放盐进去泡半个钟 锅放油烧热 放番茄丁进去炒成蓉 加一些水进去煮成番茄汁待用

步骤3:锅里放3碗水烧开把腌好的排骨放进去 放生抽 冰糖或者白糖 放米酒一起煲焖半个钟头左右即可

步骤4:锅里放油烧热放西兰花进去翻炒两分钟 在放煮好的番茄汁 焖好的排骨进去一起翻炒一分钟即可