教你做杂粮一口酥

2025-03-24 00:18:25

1、称取黄油75克,糖粉36克,放入干净的盆中,手搓微发;

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2、分次加入20克鸡蛋,折叠拌匀;

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3、分次加入8克牛奶,转圈拌匀;

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4、称取120克低筋面粉,6克吉士粉,过筛加入,折叠拌匀成面团;

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5、把面团分成5克一个的小剂子;

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6、取适量蛋清,用手动打蛋器打至有大量泡沫;

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7、将小剂子滚上蛋清,再把小剂子放入杂粮,滚上一层杂粮;

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8、摆入烤盘,烤箱提前预热,上火200度,下火180度,入炉烤20分钟即可出炉。

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