紫薯大理石吐司

1、紫薯去皮切小块蒸熟。

2、放进料理机，加牛奶打成泥。

3、打好的紫薯泥应该很顺滑的样子。

4、后油法分别用面包机揉出一饿白面团和紫薯面团，进行第一次发酵至两倍大。

5、发好的面团分别均分成两个面团（两个吐司），排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

6、取一白面团和一个紫薯面团擀成面片，白面片在下面，上面放紫薯面片。

7、两边向中间折成3折。

8、顺长擀开。

9、再折成3折，如此反复3次。

10、用刮板将折叠好的面团顺长一切两半。

11、 切面朝上放进吐司盒中，进行二次发酵。

12、发至8分满，取出刷蛋液。

13、烤箱预热180度，中层上下火，烤35-40分钟。 ​​ ​