柠香泡椒凤爪

1、准备食材。鸡爪剪去指甲，剁成两瓣。

2、放入锅里，加入香叶、花椒、料酒煮熟。

3、煮熟的鸡爪过一遍冷水，洗掉浮沫，泡在冰水里。

4、胡萝卜切条，蒜和生姜拍碎，柠檬用盐搓洗外皮切片，去掉柠檬籽。

5、碗里加入醋、生抽、糖、小米椒，小米椒的水也倒半碗进去，再适量添加些凉水拌匀。

6、加入鸡爪拌匀，包住保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，即可。

7、成品图。