香辣干锅虾的做法

1、买的这个牌子的火锅底料，味道不错哦！

2、蔬菜洗净，洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、方腿切薄片，其他调料备好。

3、先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。

4、锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香

5、爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料

6、中小火炒至火锅底料融化。

7、倒入基围虾进行翻炒

8、炒至变色后，沿着锅边倒点料酒

9、再倒入洋葱、方腿、和蔬菜，翻炒均匀

10、加适量生抽调味

11、一点白糖提鲜，炒匀即可。

12、香喷喷的麻辣干锅虾就做好了，开动吧！