鸡蛋烤饼的制作方法

1、面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克，鸡蛋3个，把这些材料不用分什么先后顺序，统统放一起，揉成光滑的面团

2、揉好的面团 盖好，温暖处饧发2倍大，由于没有一点水，饧发速度会慢点，大约2小时

3、发好的面团取出排气简单揉光滑

4、分成小面剂子，这个没有特定分多少个，大小自定把，我分了10个，滚圆

5、每个小面剂子先擀成长的椭圆形

6、然后卷起，这个剂子不要擀的太宽，5厘米左右的宽度就可以

7、干好的面剂子两面向中间靠拢，团成圆形

8、再擀成1厘米厚的小饼状

9、烤箱下火160度预热十分钟，烤盘放中下层，烘烤十分钟后在取出翻面烘烤20分钟即可