零失败戚风蛋糕的做法

2025-04-06 15:54:37

1、牛奶，油，蛋黄倒入盆中

2、用打蛋器搅打均匀，成乳化状态

3、筛入低筋面粉，调成蛋黄糊备用

4、白砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白

5、蛋白打至硬性发泡状态，提起打蛋器有一个小三角

6、取三分之一蛋白和蛋黄糊调匀，再倒入余下的蛋白中，调成蛋糕糊

7、倒入模具，放入烤箱145度烤60分钟

8、零失败戚风蛋糕成品图

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