天麻红枣乌鸡汤

2025-03-14 02:57:41

1、锅乘入凉水,放入乌鸡,开大火到水沸后,焯一遍,去血腥味。

天麻红枣乌鸡汤

2、水开过程中,准备食材:天麻30g,红枣30g,生姜10g,枸杞10g,胡椒粉5g(红枣用凉水泡发)

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3、天麻、生姜切片。

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4、用水焯过后,再用凉水冲遍乌鸡,因为稍后需要凉水煮汤,俗话说:凉水喝汤,热水吃肉,就是指的这个步骤!用凉水冲过后肉香都到汤里了。

天麻红枣乌鸡汤

5、将天麻红枣生姜塞满鸡肚子,熬汤时更入味!

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6、砂锅乘满凉水,放入乌鸡和多余的食材。大火开炖,水沸后转中火,熬至1.5小时左右。

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7、放入枸杞和胡椒粉,再熬制30分钟。加少许盐,出锅!天麻红枣乌鸡汤,味道鲜美,补气血两宜,产妇月子期也可以用乌鸡汤煮面食!

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