豆花牛柳怎么做
1、将豆腐切块。
2、牛柳切条。
3、牛柳中加入5克姜末,5克料酒,15克淀粉,2克盐腌制20分钟。
4、豆腐放入锅中,大火蒸八分钟。
5、锅中放油,倒入牛肉条翻炒。
6、加入15克生抽,15克蚝油,2克黑胡椒粉,清水。
7、将牛肉捞出倒在豆腐上。
8、加入15克蒜末,15克辣椒粉,10粒花椒。
9、最后浇上热油。
10、撒上香菜即可。
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