怎么做啤酒鸭?

1、所有食材准备好等待使用

2、用剁骨刀把鸭肉剁成小块

3、无需焯水，锅里直接放油

4、把鸭肉倒进去大火来回炒3分钟左右

5、葱姜蒜切好，辣椒干桂皮八角洗好掰碎

6、所有辅料都倒进去，冰糖也是哦

7、来回炒2分钟后放入一勺盐，然后稍微倒点啤酒进去接着来回炒一分钟

8、放入生抽

9、把所有啤酒都倒进去

10、大火煮开

11、转到砂锅继续煮，没有砂锅可以直接用铁锅哦

12、砂锅煮开10分钟后转小火继续炖一个半小时，不喜欢吃烂烂的可以只炖一个小时哈。炖的时候注意不要烧干了哟，水不多了要加开水哦

13、炖好后开锅即可，香酥软烂入味，特别适合牙口不好的老人家吃，快快弄起来给爷爷奶奶吃吧???