红糖核桃糯米糕的做法

2025-04-18 11:19:19

1、称量准备好材料,核桃用熟的更香,实在不愿烤熟,生的核桃也可以,温水大概70度左右,红糖,黑芝麻,核桃一起放料理机打碎,也可以放密封袋擀碎

红糖核桃糯米糕的做法
红糖核桃糯米糕的做法

2、糯米粉加水和成稍微有点硬的面团,水量可以预留5克调整,面团如果太软后面蒸好不好整形,面团干了加点水,软了可以加点粉

红糖核桃糯米糕的做法

3、盘子抹油,把糯米面团擀开铺在盘子上,开水上锅蒸12-15分钟

红糖核桃糯米糕的做法

4、蒸好的糯米饼稍微放凉一点,撒上红糖黑芝麻核桃碎,边缘留出一点不撒,卷起来,边缘捏紧收口

红糖核桃糯米糕的做法

5、平底锅烧热后刷一层油,放入糯米卷,一面煎金黄了再翻面,喜欢脆一点多煎一会儿

红糖核桃糯米糕的做法

6、取出切段后,把多余的红糖黑芝麻核桃碎撒在表面,趁热吃表面脆脆的,里面是软糯香甜

红糖核桃糯米糕的做法
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