好吃的牛奶胡萝卜辫子土司
1、胡萝卜蒸熟
2、用海氏一体机打成泥。
3、面团揉至10成筋,
4、滚圆,放在28度环境下发酵60分钟
5、分割成36份,一个面团大概130克左右。松弛20分钟。
6、把面团擀松,
7、横着卷。起来,捏紧收口
8、2条,分别搓长。
9、看视频。
10、编好的面团放入250克吐司盒中。
11、32到38度左右的温度发酵至8,9分满。
12、炉170度,20分钟。
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