家常飘香鲫鱼的做法

2025-03-19 05:13:14

1、鲫鱼去鳞和内脏洗净,开鱼背,用刀将鱼的背部划开,使鱼肉和骨分开,便于入味;

家常飘香鲫鱼的做法

2、大葱切段,老姜切丝,青红小米椒+大葱+鱼香草+韭菜切成碎末;

家常飘香鲫鱼的做法
家常飘香鲫鱼的做法

3、鲜汤烧开随后关火,往其中加料酒、葱段、姜丝;

家常飘香鲫鱼的做法

4、把鲫鱼整条放入,中火煮1分钟左右,然后转小火浸泡3、4分钟,捞出放盘上备用;

家常飘香鲫鱼的做法

5、接着调制料汁,香油+醋+酱油+蒜末+小米辣椒+盐+白糖搅拌均匀,入锅煮沸;

家常飘香鲫鱼的做法

6、往鲫鱼撒上韭菜末,将调好的料汁淋在鱼上,撒上鱼香草末,便可上桌食用了。

家常飘香鲫鱼的做法
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