好炖牛肉的做法
1、葱、生姜切片，大蒜去皮，牛腩切块，牛筋切段
2、牛腩块放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净牛筋段放入高压锅加水，煮至上汽后小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净
3、葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开洋
4、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可
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