做花卷最简单的方法

2025-03-23 09:22:52

1、酵母放入温水,再加入面粉,揉成光滑 面团, 温暖处发酵

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2、到两倍大时,在案板撒面粉,将面团 揉5分钟 ,让气泡跑掉,再盖好,发25分钟

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3、分成十个小面团,每个面团擀平成圆形, 厚度约二个硬币厚度

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4、加入油 均匀抹平,让油均匀涂好, 再均匀撒盐, 从一边卷起来。

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5、卷好成筒状,取两个叠在一起,用刀背面在中间用力压下去

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6、锅放水,大火烧开,让成型的花卷再静置15分钟,大炎蒸15分钟3分钟后就可开锅。不要立即开锅。

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