炒制——干煸豆角

2025-03-30 11:50:13

1、豆角摘去筋膜,掰成长段,红椒切段

炒制——干煸豆角

2、豆角在水开后入锅,滴入少许植物油,焯水时间一定要够,大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水 .空锅坐于火上烧热后放入豆角小火慢炒,也就是干煸,大约5分钟,炒到豆角表面有焦状,起皱捞出备用

3、锅中放油,先放入肉碎,小火慢炒,一定将肉碎炒干香

炒制——干煸豆角

4、再放入葱姜蒜末反复炒香然后,调入酱油;料酒;辣酱炒匀

炒制——干煸豆角

5、放入豆角调入白糖鸡精炒匀后,倒入红椒片葱末炒匀,即可出锅

炒制——干煸豆角
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