香酥芋头糕的做法

1、准备好材料。

2、芋头先去皮，擦丝备用。

3、腊肠去皮，切小粒。

4、粘米粉加入水混合均匀备用。

5、不粘锅倒入食用油，倒入切好的腊肠炒二分钟左右出油。

6、倒入盐和五香粉炒均匀。

7、倒入芋头丝。

8、翻炒二分钟，芋头丝就软塌了。

9、倒入葱花炒匀。

10、倒入混合好的米桨，快速翻拌均匀，形成粘稠的固体就可以离火了。

11、准备一个盘子，刷上一层薄薄的油。

12、把炒好的芋头丝放在盘子里，

13、用刮刀压实点，不要太厚。

14、压好如图

15、上锅蒸，水开蒸20分钟。（如果芋头糕比较厚就蒸久点）

16、出炉

17、也可以再撒上葱花。

18、蒸好的芋头糕完全冷却后切块。

19、平底锅倒入一点油，放入切好的香芋糕，煎至两面金黄色即可。

20、香