香酥牛肉饼的做法

1、将牛肉洗净后切块剁碎。

2、制作面团。

3、在面团发酵的时候，我们来制作馅料：加入葱花、姜末，食盐。

4、加入五香粉，用筷子搅拌均匀。

5、将葱段、圆葱丝和八角放入油锅中炸制。

6、炸制金黄后捞出香料。

7、将热油浇在馅料上。

8、搅拌均匀。

9、面团发酵好之后，将面团擀成条下剂子。

10、取一个面团擀成长方形刷上油酥。

11、包上馅料左右两头对折（如图）。

12、将两边的面皮包住馅料，推动面团向前滚一圈。

13、然后，将面皮包裹住馅料滚成圆柱形。

14、电饼铛刷油。

15、将圆柱形饼胚压成圆形，放入电饼铛煎制 。

16、煎制两面金黄色捞出盛盘。

17、成品图（满满的馅料，吃上一口，外稣里软，香气扑鼻）。