预防与抵抗癌症之奇食

随着各种污染的不断恶化，人们患癌症的几率越来越大，致使许多人忧心忡忡。我的家乡就可作为一个例子，痘痉颔湄那里的人对养生的概念理解不是很理解，以至于在忙碌中患了各种可怕的癌症，去年已有十多位已逝，多么令人痛心。为了不让白发人送黑发人，加强大家的预防与抵抗癌症之信念，我特介绍一些防癌抗癌的食物给大家，希望大家健健康康，共享和平盛世！

工具/原料

菌类（蘑菇，猴头菇，草菇，灵芝等）

紫薯

海带

胡萝卜

西红柿

大蒜

玉米

功效介绍

1、磨菇：含有多糖化合物，有提高免疫力和抗肿瘤的作用。猴头菇：对于胃癌的防治与治疗其效果更为明显。草菇：含抗癌的异蛋白质，可以防治癌症的发生。灵芝：灵芝的抗癌膈套甘勰主要是其含有的PSK物质，PSK是一种多糖体，无毒但有一定抗癌作用，另外灵芝含有的丰富的锗元素可以加强身体代谢和细胞衰老。

2、紫薯含有丰富的硒元素，其防癌抗癌效果甚好，大家可以适当地食用紫薯。

3、海带含有大量钙质，可以增加钙质的吸收，防治血液酸化，另外海带还有预防白血病和骨痛证的作用。

4、胡萝卜含有十几种蔬菜含有的干扰素诱生剂能抗病毒感染预防肿瘤

5、西红柿含有抗癌抗衰老的谷胱甘肽，有抗癌作用，亦有延迟某些细胞的衰老的功效，小编最喜欢的食物之一。

6、大蒜含有丰富的硒元素，有抗癌功效，另外大蒜还可以抑制产生亚硝胺的细菌，降低胃内亚硝胺的水平，是防治胃癌和鼻咽癌的佳品。

7、玉米和西红柿一样都富掺滦贾溺含长寿物质谷胱甘肽，其具有的抗氧化作用远远强于维生素E，因此可以很好的防止致癌物在体内的形成，另外玉米中含有的胡萝卜素有抑制化学致癌物引起的肿瘤。（补充：化学致癌物有亚硝酸盐，糖精，苯酚等）