四喜丸子浇汁怎么做

2025-04-01 02:12:09

1、1.肉末中加入适量1个鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉和淀粉, 顺着一个方向搅动上劲;

四喜丸子浇汁怎么做

2、2.加入适量的荸荠末, 顺着刚才的方向搅动;

四喜丸子浇汁怎么做

3、3.再接着用手摔打上劲好备用;

四喜丸子浇汁怎么做

4、4.旁边配碗水,取出一肉团,中间放入一个煮熟的鹌鹑蛋,包好;

四喜丸子浇汁怎么做

5、5.左手倒到右手, 不停地转来转去, 中间如果有点粘, 可以用手粘点水, 直至成团光滑的圆子;

四喜丸子浇汁怎么做

6、6.锅中烧热油,六、七成热时下入刚团好的丸子炸;

四喜丸子浇汁怎么做

7、7.将丸子炸至表面金黄后捞出;

四喜丸子浇汁怎么做

8、8.锅中放少许油,下入葱姜、八角、桂皮、香叶煸炒;

四喜丸子浇汁怎么做

9、9.煸炒出香味后下入刚炸过的丸子;

四喜丸子浇汁怎么做

10、10.再加入适量的开水, 生抽、料酒和少许红曲米;

四喜丸子浇汁怎么做

11、11.. 大火煮开, 加盖, 转为小火, 煮上三十分钟;

四喜丸子浇汁怎么做

12、12.捞出大粒的姜葱蒜大料等杂物;

四喜丸子浇汁怎么做

13、13.再加入少许蚝油, 开大火, 大火收汁后将丸子捞出;

四喜丸子浇汁怎么做

14、14.剩余的汤汁加入适量的水淀粉勾芡;

四喜丸子浇汁怎么做

15、15.. 将芡汁浇淋在丸子上;

四喜丸子浇汁怎么做

16、16.最后放上些做成铜钱状的红萝卜点缀。

四喜丸子浇汁怎么做
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢