如何做蛤蜊豆腐汤

2025-04-01 23:20:14

1、豆腐1000g,蛤蜊500g,姜10g,盐5g,花生油20g,香油5g,料酒20g,香菇50g,香菜5g。

如何做蛤蜊豆腐汤

2、豆腐切块放清水里养着,蛤蜊提前两个小时放淡盐水或清水中放几滴香油中养着。

如何做蛤蜊豆腐汤

3、姜丝放热油中翻炒几下后倒入约1升清水或者高汤。

如何做蛤蜊豆腐汤

4、将豆腐捞出,放入香菇两颗一起煮十几分钟。

如何做蛤蜊豆腐汤

5、十分钟后再放入蛤蜊滴上几滴料酒开着盖子直接煮,开口后就可以关火盛起来。

如何做蛤蜊豆腐汤

6、总结如下。

如何做蛤蜊豆腐汤
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