1、食材准备：鸡蛋1个，黄豆50g
2、黄豆提前一晚泡软
3、泡软的黄豆倒入搅拌杯中加水打成糊
4、豆浆糊过筛滤出豆渣
5、豆浆倒入锅中大火煮开，撇去浮沫
6、豆浆冷却后倒入一个鸡蛋搅拌均匀
7、鸡蛋豆浆倒入碗中，盖上一层保鲜膜，上锅蒸15分钟左右就可以了
