椰子面包的制作方法

1、我用做面包机和面。把这些材料先放液体材料后放固体材料，启动面包机的发面程序，自动和面半小时后直接饧发

2、发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟

3、把面团直接分成四个均匀的面剂子，我做了四个，可以碎个人喜好多分几个面剂子

4、用椰蓉80克，椰子油24克，白糖40克，牛奶20克，鸡蛋液50克。这些材料拌匀后就成椰蓉馅

5、拌好的椰蓉馅也分成均匀的四份，轻轻揉圆备用

6、一个面剂子包一个馅，像包包子一样收口，捏严

7、包好的面剂子擀成1.5厘米厚的大饼状，放入烤盘二次发酵，大约40分钟，面团长高两倍大，中间涂点水，撒上芝麻

8、裁一张大小合适的油纸，铺盖在烤盘上面

9、然后在压上一个烤盘

10、烤箱预热170度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟，时间到，取出烤盘，上色非常好，吃起来超级香