香辣香菇牛肉酱

1、将牛肉用凉水冲洗干净切成小丁加适量的淀粉、胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制三十分钟。

2、香菇洗净切成小丁元葱去皮洗净切成小丁

3、准备好豆瓣酱锅中加水烧开将香菇丁倒入焯一下

4、焯好的香菇丁用凉水过一下，挤干水分放入碗中。锅中倒油烧热，放入适量的花椒粒炸出香味捞出花椒粒。

5、牛肉炒熟后放入香菇和元葱翻炒片刻加入豆瓣酱中火翻炒

6、炒出红油根据自己的口味加入适量的海鲜酱飒蛏擢墟油和蚝油翻炒均匀，中火炒开后转小火盖上锅盖焖二十分钟。（这期间不加水哦，要经常翻炒免得糊锅

7、切好葱花葱花倒入已经好的牛肉酱中翻炒一下即可