怎么做香软的黑米黑芝麻馒头
1、黑芝麻粉加入黄砂糖混合均匀备用,然后开始和面,称量好除猪油以外的所有材料
2、用筷子搅拌成雪花絮状,加入猪油。然后用手或者机器揉成较为光滑的面团,然后用压面机最宽档压面
3、然后反复折叠压制,直到表面光滑,喷上水,再均匀的铺上夹馅,再喷一层水帮助粘合
4、从一端卷起,卷的时候要注意侧面的宽度基本保持一致,卷好的面团也要粗细基本一致。用锯齿刀平均切,放在油纸上,再摆入蒸笼里
5、发酵的温度设置为25度,湿度80%,发酵大约50分钟
6、然后放在即将烧开的水上,水开后蒸15分钟左右,焖3分钟开盖即可
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