家常菜,瘦肉菠萝的做法
1、菠萝去皮,然后切成薄片。
2、瘦肉切成片,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、热锅下油,放蒜米进去爆香,然后菠萝下锅,加适量的盐、白糖。
4、大火煸炒1分钟左右铲上碟中。
5、再开火下油,放蒜米进去爆出香味来,肉片下锅。
6、大火翻炒至变色,然后把肉片摆均匀用小火煎至焦黄色,铲铺到菠萝面上,这道菜就做好了。
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