味美鲜香的木耳杏鲍菇炒肉丝

1、肉切丝，加入料酒,盐,淀粉拌匀腌制15分钟

2、尖椒,杏鲍菇,木耳切丝

3、姜切丝,蒜切片

4、热油，倒入肉丝滑散，肉变白出锅待用

5、小火热油，加花椒,姜,蒜煸香

6、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

7、配菜全部倒入锅中转中火翻炒

8、倒入刚鸬钟召蜗才炒好的肉丝，加一小勺酱油,小勺老抽,味精少许，翻炒出锅。（郫县豆瓣酱和酱油都是咸的，所以最后可以不加或少加盐）