蛋挞的家常做法
1、将鸡蛋分出蛋黄与蛋清分开，把蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。
2、加入砂糖，吉士粉，再加入炼乳搅拌至砂糖完全融化，最后加入淡奶油慢慢顺时针搅拌均匀。
3、将搅拌好的蛋挞液过筛至杯中，把过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中至8.9分满。
4、把蛋挞放入已预热烤箱的第二层，温度调至上火210，下火220，烤20分钟左右。（具体时间要靠个人观察而定。）
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