不可思议的客家腊肉

2025-04-08 11:19:36

1、买猪肉后,直接和盐拌匀一晚

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2、第二天用温水清洗

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3、晾干表面水份(一般晾半至一天)

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4、把水擦干,脱下,倒入香料酒,搅拌均匀,持续一晚

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5、第二天,取出生酱油,再扫另一层生花油(防止苍蝇)晾干。也可以把生酱油和油直接倒进盆里,搅拌拨揞搠床均匀,然后取出晾干

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6、晒好的腊肉腊肠,清蒸,炒菜,炒饭,做煲仔饭,……吃法太多太多了??

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