怎么在家做茶叶蛋
1、鸡蛋洗净。
2、洗净的鸡蛋凉水下锅,煮熟捞入凉水。
3、把煮熟的鸡蛋敲碎蛋皮,可以让鸡蛋更快入味。
4、鸡蛋继续放入锅中,加凉水没过鸡蛋,加谁枥珏宙盐,茶叶,香叶,老抽,砂仁,花椒,大料,搅拌均匀,大火烧开转小火焖30分钟,关火。
5、连汤带鸡蛋全部倒入盆中,静置4小时,茶叶蛋就做好了。
6、温馨提示:水要没过鸡蛋才能更好的入味。鸡蛋在汤中泡的时间越长入味越香。
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