网红魔方蛋糕制作过程

1、提前做好甜品夹心。果冻夹心：水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸冷却后倒入吉利丁（3g粉30g水），过滤。放入冰箱冷藏

2、1.姑逐拢愠奶油奶酪隔水融化2.加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀3.吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀4.打发淡奶油，六分发。加上上步骤均匀。

3、分别加入甜品。

4、在模具中先挤入一半蛋糕糊，放上夹心，再加入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜效果更佳

5、脱模，上色。（若淋面淋不好，建议在蛋糕糊分好之前就加入可食用色素或用果酱上色，方型蛋糕淋面很难挂得住。）

6、摆好三层，完成。

7、网红魔方蛋糕出炉！