一碗有灵魂的卤肉饭

1、五花肉洗干净后切丁，杏鲍菇香菇切丁，洋葱切丝，蒜瓣切末，姜切丝。

2、准备水煮蛋。

3、洋葱丝放入适量淀粉，拌匀。下锅炒至焦黄色，出锅，沥干油。

4、锅中稍微倒一点油，油热后将洋葱、蒜和生姜末倒入其中炒香

5、接着倒入之前准备的五花肉丁，炒出油

6、待肉丁变成棕黄色即可，注意火不要太大。然后把期虍擒带杏鲍菇，香菇，胡萝卜倒下去一起炒。待香味出来，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，三勺盐，翻炒均匀。

7、加入热水，没过材料，加入鸡蛋。

8、卤制十五分钟，即可出锅。

9、西兰花焯水，鸡蛋切开，米饭装盘，卤肉饭好啦