小高姐三酱牛肉的做法

1、牛腱子三斤，泡水3小时去除血水

2、水控干之后倒入一杯酱油，这是酱牛肉的第一酱 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏隔夜

3、第二天把牛肉连酱油一起倒入锅中，加入冷水，水没过肉之后再多倒一点，因为肉加热之后会鼓起来

4、煮开，去除血沫，放入香料

5、这三样可放可不放

6、放入甜面酱，这是酱牛肉的第二酱

7、放入洋葱和生姜

8、放入豆腐乳，这是酱牛肉的第三酱 尝咸淡再补一点盐

9、盖盖小火保持似开未开的状态炖煮两个多小时，火太大会把肉炖散

10、用筷子扎一下，并不是很软很烂，而是有一点阻力在里面

11、肉炖好后在锅里面焖一会儿，放凉之后再拿出来，放入冰箱宇犯辔早隔夜 也可以直接吃，但是隔夜后会更筋道 吃的时候不需要沾汁，直接吃就很好吃

12、自己做的成品图，有点太软烂了，但是味道很好，再接再厉

13、补图一张，冰箱里隔夜果然就可以完美切片啦