阳春三月如何食用白蒿

1、 1、阳春三、四月间，秦地关中的沟沟坎坎上、土堎边，地头里，白蒿就像一只只精灵，不知不觉地钻出来，这时就是采摘的最佳时节。

2、 2、拎上个小篮子，来到地头，我们随手掐去白蒿的鲜嫩部位，就可以回家做白蒿饭了。

3、 3、首先，将掐来的白蒿摘干净，用水冲洗掉上面的灰尘之后，将白蒿一分为二。将其中的一小部分，用菜刀剁碎，与白面混合，揉成面图，就可以烙白蒿饼了。

4、 4、做好的白蒿饼，有股特殊的香味，非常好吃。

5、 5、将另一部分，放入面盆，加入面粉，稍微浇点水，混合成菜团，茧盯璜阝就可以上锅蒸了。蒸出的白蒿粑粑，清香可口，蘸着调和是一道难得的美味。这时，端上已经做好的小米南瓜粥，吃着白蒿饼、就着粑粑，喝一碗甜甜的小米南瓜粥。这生活，也是不错的哦！