如何制作蛋糕式的馒头

1、大小合适的容器，洗净控干水份。倒入鲜牛奶200ml,鸡蛋两个，白砂糖适量，喜欢甜食的可以多放一些。

2、干酵母粉适量，如果想快一些发酵就多放一些。用温水溶化，水的温度不能太高，最好不超过40度。如果是夏天也可以用凉水。

3、制作面团，把溶化好的干酵母倒入面粉中，反复揉搓面团，面团不要太硬，也不能太软，揉至表面光滑，放到温暖的地方，等待发酵。

4、大约2个小时左右，面团就发好了，如果温度高，可能发酵的时间会短一些。

5、将发酵好的面团，放入适量的苏打粉，揉匀。把面团放到案板上反复揉搓至柔软发亮，不粘手为止。

6、把揉好的面团切成大小一致的面团，做成馒头状，放在案板上。做好的面团不要马上放入锅中加热，醒10-15分钟。再放入锅中加热。

7、面团放入锅中加热，上气后15分钟，关小火3-5分钟，馒头就熟了。

8、这样蒸出来的馒头松软可口，有香甜的味道，孩子们也爱吃。