#美食#用小土豆做家常大锅菜

1、温水中泡入粉皮和木耳，这样短时间就能泡发。如果时间来得及，用凉水泡也行。

2、茄子切成块，长豆角切成小段，茄子几小块就行，长豆角三两根就行。不必过多加上火锅丸子和小土豆菜量就很大了。

3、小土豆切成丝非常麻烦，直接炖了吃不仅省事而且味道还很好哦，是个实惠也划算的吃饭。把小土豆洗干净用清洁球蹭掉外表的皮洗干净备用。

4、猪肉切成片少一点就行，不用肉的话做出来的菜汤味道清淡。如果喜欢吃清淡口味的可以不用放猪肉。

5、葱切段，姜切片备用。热锅凉油放入八角，花椒炒出香味后捞出放入葱段，姜片，肉片炒出香味。放入适量的豆瓣酱炒出香味。

6、然后放入火锅丸子，茄子，长豆角，小土豆，撒上盐巴。搅拌均匀后放入适量的水淹没各种菜，然后等水烧开。放入粉皮和木耳炖个7分钟左右，就完成啦。