猪肉萝卜水饺

1、猪肉洗净切成肉末，葱姜切丁，放入葱姜、耗油、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟备用

2、萝卜洗净去皮切片，放入开水中焯水5分钟，将焯过水的萝卜片放入赜摧蛳驵凉水中浸泡一下（这样可以去除萝卜的怪味）再将萝卜切碎，挤干水分

3、把萝卜丁放入肉馅里放入适量的油盐不停的向一个方向搅拌，直到肉馅粘稠上劲即可

4、取一张饺子皮放入肉馅包成自己喜欢的样式

5、锅中放入开水大火煮开，放入油盐，依次放入饺子，分三次开水滚开后加入冷水（这样的饺子比较有嚼头，煮不烂）

6、浮上水面，关火盛出碗中即可