莜面鱼鱼的做法

1、用电壶烧一壶开水。

2、把莜面放盆里，水沸腾后，直接把沸水倒入莜面盆里，用筷子搅拌成絮状。

3、再揉成光滑的面团。

4、在大面团上取一块指甲盖大小的面团，放在手掌中，揉成圆球。

5、再用两手掌把面团轻轻搓成两头尖的长条。

6、再用两手掌合掌按一下，压成扁长的形状，就制成了莜面鱼鱼，把搓好的莜面鱼鱼直接放入笼屉里，如图。

7、取一蒸锅，加入半锅水，大火把水烧开，把盛有莜面鱼鱼的笼屉放在蒸锅上，隔水蒸上20分钟蒸熟即可。

8、然后趁热把蒸好的莜面鱼鱼，按放置纹理撕开，放入碗里，这样莜面鱼鱼就做好了。