牛骨头的做法及配料
1、首先将牛骨洗净。
2、接着将大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。
3、然后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。
4、最后汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅。
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1、首先将牛骨洗净。
2、接着将大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。
3、然后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。
4、最后汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅。