老北京麻酱烧饼

1、面粉中加入发酵粉，放入机器中加入水和面，软硬程度和我们家里烙饼面稍软点

2、放在温暖处发酵至2倍大

3、芝麻酱放入酱油

4、少量香油

5、搅拌均匀

6、放入花椒面和茴香搅拌

7、再放上盐搅拌均匀

8、发好的面擀成大片

9、抹上调好的芝麻酱馅

10、由下至上卷起来

11、切成大小均等的段

12、两头往中间收拢

13、把馅都包住

14、整理成圆型

15、均匀的刷上酱油汁，酱油里加一点点面粉和成稀面糊用来沾芝麻

16、沾芝麻，狠狠地粘一下

17、芝麻沾得越多越好

18、烤盘铺油纸，将饼胚排入烤盘

19、烤箱180度预热，上下火中层25分钟左右

20、烤好取出趁热吃麻香四溢，酥软可口