基围虾最夏天的做法---盐水虾

1、 做法： 1、鲜虾备用。 2、配料备用。 3、配料入锅，加入适量的水。 4、放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。

2、 5、鲜虾洗干净。 6、蒉翟蛳庹从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。 7、处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。 8、搅拌一下，沸腾立刻关火。

3、 9、入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。 10、虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷胄皤茑旷藏十分钟。 11、另按个人喜好准备蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等） 12、冷藏好的虾，摆盘即可。