教你做美味的瓠瓜卤面

1、肉和瓠瓜。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

2、肉切丝。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

3、把切好的肉丝，用料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精调和拌均。腌15分钟。

4、瓠瓜去皮、去里面的心。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

5、然后，切条。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

6、备好葱姜、洋葱（少许）。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

7、提前先把面上锅蒸熟。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

8、晾凉待用。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

9、上油锅，下姜片。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

10、下腌好的肉，翻炒。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

11、下葱、洋葱，翻炒。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

12、下瓠瓜条。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

13、放入料酒、鸡精、酱油、蚝油翻炒。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口怿媪镏桃味适当调整。

14、兑入清水，以没过菜的表面为准。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

15、此时，把蒸好的面投入菜锅中。焖一会再翻动一下（只是翻动上边的面，不要翻动锅中的菜）。

16、焖面大约有3-5分钟后，再开始把锅中的菜和面一起翻动搅匀。关火继续翻动，直到面全部和菜搀和均匀为止。

17、出锅。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。