四川麻辣鸡尖的做法

1、速冻鸡尖，一定要用盐水泡一会儿，大概15分钟后再给它清洗干净备用。

2、倒入凉水，接着把鸡尖都倒进去，添加几片姜片，料酒2~3勺，大概煮15分钟。

3、煮完之后，给他们捞出来，冲一下凉水。

4、放到漏盆子里把水分空干备用。

5、热锅，倒入油还有大蒜生姜，调味料八角花椒，炒出香味即可。

6、倒进去鸡尖，一直翻炒到鸡尖变了颜色就好了。

7、加入干辣椒，一直翻炒出香味即可。

8、调制小火，加一系列作料，2勺盐、2勺生抽、1勺孜然、1勺为敬、1勺花椒粉、1勺白砂糖、1勺海椒面、1勺老抽。接着调大火翻炒2分钟。

9、出锅~成品图。