海苔肉松牛轧糖的做法

1、在不粘锅中加入葡萄糖浆600克，水100克，白糖280克，加热熬制130度（现在天竣音建恬气凉了，夏天温度高，熬制135度）

2、在打蛋盆中加入蛋清80克，白糖40克，打发至干性发泡

3、慢慢加入熬糖的糖浆，慢速搅拌粘稠

4、分三次加入黄油(液态）120克搅拌均匀，加入奶粉250克搅拌均匀

5、换扇面搅拌头，加入烤过的300克肉松和600克花生仁搅拌均匀

6、将牛轧糖放在刚刷了油的烤盘上，带上手套再反复多折叠几次，使其均匀分布

7、先用手压平，再用擀面杖擀平，边沿整直

8、在烤盘上刷油

9、趁热撒上100克海苔肉松，均匀分布在表面

10、放凉

11、切块

12、马上装盘食用，也可以装在喜庆漂亮的包装袋里，精致美味的海苔肉松牛轧糖就做好了