泡椒凤爪的最正宗做法

2025-04-07 11:27:35

1、凤爪剪去鸡爪尖,泡去血水,清洗干净。

泡椒凤爪的最正宗做法

2、每个凤爪剁成3小段,放入锅中,再加入一汤碗水,加上大葱、生姜和料酒,大火烧开。

泡椒凤爪的最正宗做法
泡椒凤爪的最正宗做法

3、煮凤爪的过程中,我们可以先准备好泡鸡爪的料,在盘中放入100g的泡椒水和泡椒,再加入一小碗的温开水,调入少许的盐和花椒,泡好入味。

泡椒凤爪的最正宗做法

4、凤爪大火烧开后,再小火煮10分钟,用筷子能扎动鸡爪皮即可。

泡椒凤爪的最正宗做法

5、凤爪捞起来洗干净表面的血沫,再放在清水里泡一泡,晾凉。

泡椒凤爪的最正宗做法

6、凤爪凉透后,再捞起来放进先准备好的泡椒水,泡上两个小时入味后就可以开吃了,葭折墙胯脆脆的、麻麻的、辣辣的,真好吃,没事时啃得停不下来呀。

泡椒凤爪的最正宗做法
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