秋梨膏的做法

1、1.梨子用盐水 面粉浸泡洗干净

2、2.梨子去核切成小块

3、3.准备好辅料:生姜，陈皮，红枣，罗汉果，黄冰糖

4、4.梨块放下面，除黄冰糖以外的所有辅料放在梨子上，加入适量的水（和材料持平）用大火煮开，转中小火慢炖，中途用勺子翻动避免糊底

5、煮开的转态

6、炖至四分之一

7、梨子煮到这种软软的状态能按压成沫

8、5.用筛子一点点过滤（也可以放温用纱布）

9、过滤后的梨汁

10、6.再过滤一遍（避免梨沫），加入黄冰糖大火煮开转小火慢炖

11、7.梨汁越来越愁，换砂锅慢炖（避免粘锅）

12、梨汁慢慢有小气泡

13、8.熬至此转态即可关火

14、9.放至温热时把蜂蜜加入梨汁搅拌均匀

15、10.装入无水无油的玻璃瓶中密封保存。 （七斤梨六个小时，熬了这么一瓶500克）

16、放凉后呈现膏状