白切羊肉+羊肉汤的做法

1、一定要泡水：羊肉泡2到3小时，中途换水多次，至血水基本析出

2、山奈和姜片

3、深底大锅，加入所有材料和水，大火，加盖

4、水烧开后，撇血沫，因为要保留原汤，一定要撇干净血沫

5、血沫撇干净后，继续小火炖1小时

6、筷子能插入羊肉就捞起羊肉，这样的肉才能嫩滑弹口

7、肉切片，骨头放回锅里面继续熬半小时（骨头多可以多熬一点时间），关火。 ️老汤底需要继续加羊熬，重复上面所有步骤就可以。

8、另用一小锅，先做个羊肉萝卜汤补一下！这时可以随意加入胡椒粉、盐、大葱、辣椒等自己爱的调料哦

9、这是第三次开煲：汤不驴织裕篡够白是因为我的肉多脂肪少（只有脂肪多汤才白），三次后汤味道已经很好，脂肪少还特别利于减肥