无糖黑芝麻酥饼

1、准备好所需要的材料；

2、制作水油皮：将低筋面粉150克、猪油50克、糖15克、温水65克放入面包桶，开启揉面模式，和成光滑的面团；

3、制作油酥：低筋面粉120克、猪油60克，和成油酥面团；

4、两种面团都用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏松弛半小时以上；

5、制作黑芝麻馅料：黑芝麻粉50克+糖30克+油30克，搅拌成团；

6、将水油皮和油酥分别分成大小均匀的15个剂子；

7、将水油皮按扁后像包包子一样包裹住油酥面团，封口好不漏酥；

8、将包裹好油酥的剂子擀成牛舌状，再自上向下卷起，依次做好盖保鲜膜防干；

9、再次重复上一步的擀卷过程一次，盖保鲜膜防干；

10、取1个剂子从中间按一下对折，擀成皮包上黑芝麻馅，收口后按扁；

11、放入烤盘，红曲粉加水，用筷子头印上红点；

12、放入烤箱，180度烤制28分钟（后面上色深加盖锡纸）；

13、烤后放凉，掰开就可以看到外皮酥到不行，外酥内软格外好吃；