香酥鸡排的做法

1、1块鸡胸肉片成3个薄片

2、放入料酒10ml，生抽40ml，五香粉3g，胡椒粉2g，用手抓匀，腌制一晚上

3、做个裹浆，碗中放入面粉50g，鸡蛋2个，牛奶100ml

4、搅拌成这样的稀糊状

5、做个裹粉，面粉250g，加入小苏打2g，盐2g

6、加清水40ml

7、用手搓面粉

8、搓成这样鳞片状就可以了

9、把腌制以前上的鸡胸肉先沾上裹浆

10、然后裹上裹粉

11、油锅热油7层热

12、放入鸡排炸3-4分钟，炸至金黄色就可以了

13、捞出控下油

14、切成小块，配上番茄酱，吃起来更美味！